もっと知って欲しい、和牛のこと（３）
○和牛肉の美味しさを支えているのは･･･？ 私たちに世界でも並ぶもののない，美味しい牛肉を提供してくれる和牛たちは，農家で愛情たっぷりに，大切に飼われているだけでなく，その「戸籍」も大切に，そして正確に管理されているの...
投稿者: 全国和牛登録協会
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社団法人全国和牛登録協会（以下「協会」といいます。）は，和牛の改良と登録の必要性を認めた和牛生産者の意志によって設立・運営されている団体であり，協会の目的達成のために，会員個人の情報や登記・登録に係わる情報等を預かり，...
黒毛和種種雄牛集大成
昭和４９年の初版以来，改訂・追補を重ね，全国の和牛関係者に広く活用されてきました「和牛種雄牛系統的集大成」を，このたび新たに改訂し，「黒毛和種種雄牛集大成」として出版いたしました。 各地の改良の経過を解説するとともに...
「黒毛和種正常発育曲線」（平成16年４月版）
このたび，全国和牛登録協会では，新たに推定しました「黒毛和種正常発育曲線」を１冊の冊子にまとめました。 この発育曲線は，平成16年４月より登録審査等での発育判定基準としても適用されています。 個体の発育状況の確認や優...